Pečená zelenina s bramborovou kaší

JEDNODUCHÝ  l  BEZ LEPKU  l  NÍZKOHISTAMINOVÝ  l  VEGETARIÁN  l  PROTIZÁNĚTLIVÝ  l  MRKEV  l  ŘEPA

Ingredience:

• brambory - 6 velkých
• máslo - lžíce
• 100ml smetany
• kořenová zelenina - např. 1 velká řepa, 4 velké mrkve, půl celeru
• 5 stroužků česneku
• olivový olej
• sůl
• pepř
• tymián
• petržel čertvá/sušená - nať

Postup:

• Dáme rozehřát troubu na 180°C.
• Omyjeme, oloupeme a nakrájíme zeleninu, včetně celých stroužků česneku.
• Vyskládáme zeleninu na plech na pečící papír. Osolíme, opepříme, přidáme tymián.
• Plech vložíme do trouby a zeleninu sledujeme. Opečená může být dle velikosti kousků a tvrdosti, výkonu trouby od 30 do 60 minut.
• V hrnci v osolené vodě uvaříme oloupané brambory do změknutí.
• Slijeme vodu, přidáme máslo, smetanu. Rozmixujeme ručním mixérem/rozšťoucháme na kaši.
• Servírujeme společně na talíři, zakápneme olivovým olejem a ještě posypeme petrželovou natí.