Podzimní mrkvová polévka s červenou čočkou

BEZ LEPKU  l  BEZ LAKTÓZY  l  NÍZKOHISTAMINOVÝ  l  JEDNODUCHÝ  l  VEGAN  l  VEGETARIÁN  l  PROTIZÁNĚTLIVÝ

Budeme potřebovat:

• 4 střední mrkve
• 1 větší červenou cibuli
• 4 stroužky česneku
• hrnek červené čočky
• hrst sušených hřibů (pokud tolerujete)
• sůl, pepř
• majoránka
• tymián
• sušený zázvor
• římský kmín
• sušená petržel
• lžíce oleje

Postup:

• Očistíme a nakrájíme zeleninu. Mrkev nakrájíme na kousky a cibuli na jemno.
• Na lžíci oleje v hrnci opražíme cibuli s majoránkou, tymiánem a pepřem.
• Přidáme nakrájenou mrkev, chvíli pražíme.
• Přelijeme asi 1,5l vody. Osolíme. Necháme vařit asi 15 minut.
• Poté přidáme červenou čočku, hřiby a po špetce zbylého koření.
• Vaříme dokud není mrkev i čočka měkká.
• Po odstavení přidáme 4 stroužky rozmačkaného česneku, promícháme a necháme chvíli stát
• Podáváme posypané petrželkou.